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青椒煎鸡蛋的做法

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青椒营养丰富,是人们一年四季所喜欢的蔬菜之一。青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

食材明细

主料
辅料

青椒煎鸡蛋的做法步骤

  • 青椒煎鸡蛋的做法步骤:1
    1
    青椒去蒂去籽洗净后切成末。
  • 青椒煎鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入大碗里搅匀。
  • 青椒煎鸡蛋的做法步骤:3
    3
    切好的青椒末放入蛋液里搅匀。
  • 青椒煎鸡蛋的做法步骤:4
    4
    放入适量盐少许水搅匀。
  • 青椒煎鸡蛋的做法步骤:5
    5
    炒锅上火,倒入食用油烧热,倒入青椒蛋液摊成饼状煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

小窍门

往蛋液里加入少许水,煎出来的蛋饼更松软。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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