“我想卤蛋大家一定不陌生，淡淡的茶香和酱酒的醇香充分融合在鸡蛋中。可是我对这鸡蛋的蛋黄很是恐惧，虽说卤蛋的蛋白部分很有味道，可是蛋黄部分总是没有盐味。所以我尝试煮了卤味的鹌鹑蛋。小小的蛋应该会很容易入味吧，淡淡的茶香会渗透到“心”里吧！”

主料

• 鹌鹑蛋 800克

辅料

• 花椒 1匙
• 八角 3枚
• 红茶 1匙
• 陈皮 1小块
• 桂皮 1小块

配料

• 冰糖 1匙
• 生抽 2匙
• 老抽 1匙
• 盐 1匙
• 五香粉 1匙