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KFC炸鸡在家做——————【脆皮炸鸡】

心清似水淡若云

KFC炸鸡在家做——————【脆皮炸鸡】的做法

4张图片

食材明细

主料

三黄鸡 适量
生姜适量

辅料

淀粉适量
五香粉 适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮炸鸡的做法步骤

1
买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干
2
生姜切成末
3
剁好的鸡块放入料酒
4
加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟
5
30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水
6
锅里放多一点的油
7
油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出

小窍门

做脆皮鸡要先腌制，让味道充分的进入肉里，不然是没有味道的

来自美食天下心清似水淡若云的作品

使用的厨具：炒锅

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