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秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法

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秋季容易出现口干唇燥等上火症状,而黄豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟黄豆相比,它有四大营养亮点:一、维生素含量增加。二、矿物质利用率提高。 三、蛋白质和多糖易吸收。四、大豆异黄酮含量升高。 
   豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,可以让机体大大减少乳酸的堆积,对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,具有清热解毒、利湿通下的功效。  
    黄豆芽芽苗长到三四厘米时,其营养价值最高!
  

食材明细

主料
辅料
配料

豆芽炒粉条的做法步骤

  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:1
    1
    粉条清水略泡软。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:2
    2
    放开水内煮约3分钟完全变软
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:3
    3
    黄豆芽洗净沥水。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:4
    4
    葱切碎,姜切丝。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:5
    5
    所有调料加适量清水调汁。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:6
    6
    热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:7
    7
    放豆芽翻炒。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:8
    8
    豆芽基本炒软。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:9
    9
    豆芽基本炒软。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:10
    10
    捞出煮过的粉条放入锅内。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:11
    11
    倒入调料汁翻炒均匀。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:12
    12
    倒入调料汁翻炒均匀。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:13
    13
    翻炒至汤汁基本收干。
  • 秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:14
    14
    此菜最好放干辣椒出味,只是不敢吃辣椒,只好放点辣椒装饰一下。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   冬季食谱   午餐   工作餐  

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