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番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法

1张图片

“今天没胃口，就做了这道酸酸甜甜的开胃菜番茄炒蛋。经济实惠，又营养。”

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋 2个

辅料

花生油 适量
盐适量
白砂糖 适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
一人量两鸡蛋两番茄。
2
加适量花生油及盐，后用打蛋器打散搅匀。
3
蕃茄切小瓣。
4
冷锅下油，直至冒烟离火。
5
离火后倒入蛋液煎熟。可视个人喜好（煎香/滑香）来控制火候时间。
6
我今天偏爱煎香。
7
衬锅下油下盐爆炒一下番茄。
8
爆炒一下加入大半碗水，同时加入适量的白砂糖，盖锅焖，直至汁干。
9
收汁后加入炒蛋捞捞即可。
10
终于上碟了。

来自美食天下海记蒸品的作品

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