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酱香鸭脚板的做法

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一个合格的四川男人最起码要下厨房,今天星期天无加班无其他事情就在厨房里打发时间吧。你搜冰箱上周买的鸭脚板还没弄。心中马上构想出一道酱香+微辣的私房(酱香红烧鸭脚板)
欢迎大家点评,PS第一次做。

食材明细

主料
辅料

酱香鸭脚板的做法步骤

  • 酱香鸭脚板的做法步骤:1
    1
    鸭脚板去黑批,洗净。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:2
    2
    蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:3
    3
    30秒骑锅。用冷水冲干净。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:4
    4
    坐锅,烧水。放点料酒和生姜片去腥。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:5
    5
    30秒起锅,弄能水冲净。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:6
    6
    坐锅,放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜,姜,干辣椒。放鸭脚板后20秒左右,放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。(大火)
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:7
    7
    放开水,莫过鸭脚。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:8
    8
    4~7分钟放生抽,酱油
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:9
    9
    8~10分钟左右放白糖。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:10
    10
    8~10分钟左右放白糖。中火,直到汤汁要干了就开大火收汁。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:11
    11
    突然灵感。具精武鸭脖的吃法,我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
  • 酱香鸭脚板的做法步骤:12
    12
    翠花,上菜。
来自 美食天下 美食家789676 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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