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土豆红烧肉

土豆红烧肉的做法

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“回妈妈家玩了几天，估计老何是没口好饭吃喽，我一回来就说要吃红烧肉--解馋啊！还特勤快的跑市场把食材买回来。这下知道老婆的重要了吧！老婆不在家你就没好饭吃！！嘿嘿嘿~~~~~~~~~这道土豆红烧肉用的配料不多，做起来方便，好吃，解馋！！”

食材明细

主料

五花肉 半斤

辅料

土豆 1只（约半斤）

配料

食盐适量
油适量
生抽适量
老抽适量
干红辣椒 适量
八角适量

其他口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

土豆红烧肉的做法步骤

1
土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。
2
五花肉洗干净，切成稍稍厚点的块（这样吃起来才过瘾）。
3
热锅下少许油，倒入五花肉翻炒。
4
炒至五花肉微黄，这时会出好多油，把油装开（用来炒青菜很好吃哦）。
5
加入适量的生抽、老抽继续翻炒翻炒至上色。
6
翻炒上色后加入完全漫过五花肉的水（一定要是热水，这样焖出来的肉更软烂）。
7
加入适量的食盐、干辣椒、八角，盖上盖开始焖，至肉大概八成熟。
8
加入土豆块继续焖。
9
至土豆、五花肉软烂，汤汁浓稠即可。

来自美食天下聆听枫声的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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