“我家的红烧肉做法未必是正宗的，每个人做这道菜也都有自己的风格和特色。只是家人都喜欢吃，我也一直都这么做。有时候看到别人有什么好的窍门，也会学一学、试一试，大家互相借鉴嘛！我做这道菜的时候，常常会在中间环节把炒至上色的五花肉盛出来，放入砂锅或者高压锅加工一下，再放入炒锅进行烧和收汁，感觉这样做出来的肉更加软烂好嚼。今天，我也和大家一起分享一下我家的这道【土豆红烧肉】。”

主料

• 五花肉 二斤
• 土豆 三个

辅料

• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 八角 2个

配料

• 冰糖 适量
• 红烧酱油 2勺
• 生抽 2大勺
• 盐 适量