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红烧肉炖土豆

小堂堂妈妈
红烧肉炖土豆的做法

  4张图片

“贴秋膘，吃红烧肉最好不过了，搭配一碗米饭，香香的一口咬下去真是美死了!”

食材明细

主料
辅料

红烧肉炖土豆的做法步骤

  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：1
    1
    五花肉切方块备用
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜切片，土豆切块
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：3
    3
    五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：4
    4
    焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：5
    5
    另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：6
    6
    放入逼出油的五花肉，翻炒上色
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：7
    7
    放葱姜
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：8
    8
    放生抽和老抽，煸炒
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：9
    9
    放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：10
    10
    然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：11
    11
    收汁
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤：12
    12
    盛出即可！

小窍门

无
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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