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枣泥山药糕的做法

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枣泥山药糕是《红楼梦》中一美食,为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化,味道清甜。

食材明细

主料
  • 山药 500g
  • 无核红枣 250g
辅料
配料
  • 白糖 香油 适量

枣泥山药糕的做法步骤

  • 枣泥山药糕的做法步骤:1
    1
    烧开半锅水,放入山药,蒸20分钟
  • 枣泥山药糕的做法步骤:2
    2
    红枣蒸20分钟
  • 枣泥山药糕的做法步骤:3
    3
    将摊凉的山药压制成泥,红枣也压成泥
  • 枣泥山药糕的做法步骤:4
    4
    取一小团山药泥,压扁,裹入枣泥。放入模子
  • 枣泥山药糕的做法步骤:5
    5
    枣泥山药糕完成!
来自 美食天下 慕容未央 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  

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