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韩国嫩豆腐锅的做法

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“嫩豆腐锅
嫩豆腐锅是在豆泡发做的嫩豆腐里放入贝类等煮制的菜。又嫩又辣的嫩豆腐锅可称为‘田地里出产的牛肉’，其主菜料是以营养丰富的豆做出来的嫩豆腐。自古以来，我们先祖的豆腐制造技术与以豆腐为原料做的料理的水准相当高，也钟爱豆腐料理。”

主料

辅料

配料

1
嫩豆腐切成横．竖．厚度5cm左右块。贝肉用盐水轻洗后，用筛子沥去水分。
2
做调味酱料。葱与青．红辣椒斜切成长2cm，厚0.3cm左右的丝。
3
贝肉中加入调味酱料1/2后拌均匀。锅里放入嫩豆腐与水,大火煮2分钟左右，沸腾时转中火续煮5分钟左右。放入调料腌制过的贝肉与剩下的1/2的调味酱料,续煮2分钟左右。
4
葱与青．红辣椒放入后,再煮一会儿即可。