“这次制作豉油鸡使用白切鸡的制作方法，制作出来的鸡肉保持嫩滑紧致。鸡的选料很重要，决定了成品的品质。”

主料

• 鸡 2斤
• 鸡内脏 一份

辅料

• 陈皮 半个
• 香叶 10g
• 桂皮 15g
• 冰糖 30g
• 生姜 15g

配料

• 料酒 3瓶盖
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量