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好吃不腻的粉蒸肉

恒恒妈爱做菜

好吃不腻的粉蒸肉的做法

1张图片

“猪肉要选梅花肉，梅花肉即猪的上肩肉。
据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90％，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。”

食材明细

主料

猪肉 300克

辅料

芋头 3个

配料

腐乳汁蒸肉粉 1袋
盐半勺
料酒一小勺
水一小勺

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

粉蒸肉的做法步骤

1
准备材料：猪肉约300克芋头中等大小的3个带腐乳汁的蒸肉粉一袋。
2
肉切块用料酒拌一下。
3
芋头切块用半勺盐拌匀。
4
把蒸肉粉和腐乳汁全倒进肉里，加一小勺水拌匀，放10分钟入一下味。
5
芋头垫在盘子底，肉码在上面，码号后中间留一点空隙，这样熟的快些。
6
放入蒸锅，隔水蒸25分左右。
7
拿个筷子插进去看看，很轻松插进去就熟了。
8
香，真香啊。
9
尝一块，不油不腻，肉质细嫩，好吃的停不了嘴。

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