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萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩的做法

1张图片

“在上班的地方老吃不到爱吃的牛腩粉，今天休息就自己动手，自力更生丰衣足食。”

食材明细

主料

牛腩 450克
萝卜 1条

辅料

柱侯酱 适量
香叶适量
姜适量
陈皮适量
盐适量
油适量

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

萝卜焖牛腩的做法步骤

1
牛腩切块。
2
烧水加入姜块。
3
水开后加入牛腩，灼出血水，再用冷水冲洗干净。
4
烧锅下油。
5
下姜片陈皮爆炒牛腩。
6
加入柱侯酱混炒，加入清水和香叶。
7
转入砂锅焖炖。
8
白萝卜刮皮切块待用。
9
大火焖炖煮开。
10
炖开后加入白萝卜，关小火继续焖炖一小时。
11
加入适量的盐调味后熄火则成。

小窍门

第一次还不太有了解，但我没加糖牛腩都炖烂了，可能砂锅效果好。陈皮用我老家新会的，真香！真有味！

来自美食天下海记蒸品的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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