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萝卜焖牛腩的做法

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在上班的地方老吃不到爱吃的牛腩粉,今天休息就自己动手,自力更生丰衣足食。

食材明细

主料
辅料

萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩切块。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:2
    2
    烧水加入姜块。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:3
    3
    水开后加入牛腩,灼出血水,再用冷水冲洗干净。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:4
    4
    烧锅下油。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:5
    5
    下姜片陈皮爆炒牛腩。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:6
    6
    加入柱侯酱混炒,加入清水和香叶。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:7
    7
    转入砂锅焖炖。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:8
    8
    白萝卜刮皮切块待用。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:9
    9
    大火焖炖煮开。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:10
    10
    炖开后加入白萝卜,关小火继续焖炖一小时。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:11
    11
    加入适量的盐调味后熄火则成。

小窍门

第一次还不太有了解,但我没加糖牛腩都炖烂了,可能砂锅效果好。陈皮用我老家新会的,真香!真有味!
来自 美食天下 海记蒸品 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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