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萝卜焖牛腩

遗忘↘蕾拉●

萝卜焖牛腩的做法

1张图片

“食肉兽们最爱的家常菜。萝卜焖牛腩。
主料：白萝卜1根，牛腩500克，大葱1根
辅料：香叶、草果、陈皮、八角、豆蔻等等
调料：生抽、老抽、盐”

食材明细

主料

白萝卜 1根
牛腩 500g
大葱 1根

辅料

香叶少许
草果 1颗
陈皮少许
八角 1个
豆蔻 3个
生抽少许
老抽少许
盐少许

咸甜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜焖牛腩的做法步骤

1
材料备齐。尽量增加香料的种类，以增加丰富的口感。
2
牛腩切大块焯水。
3
大葱和各种辛香料煸香，放牛腩爆炒。
4
加入生抽、老抽翻炒牛腩至变色。
5
锅中加水，大火烧开转文火炖2个小时
6
加入切好的白萝卜再煮30分钟。
7
转砂锅，加盐调味，再焖10分钟就OK了。

小窍门

萝卜本身会增加这道菜的甜度，如果比较喜欢甜味的，可以适当加一点点糖。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：煮锅

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