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糖醋排骨

糖醋排骨的做法

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“我家丫头今年二年级了，挑食的很，经常这样不吃那样不吃，我常为此对她大呼小叫，不过她挺爱吃外糖排，今天我烧了一盘，吃了不少呢~~”

食材明细

主料

排骨一斤

辅料

香菜末 少许

配料

醋适量
酱油适量
酒适量
糖适量
盐适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
首先，将排骨洗净，放入没锅中煎至微黄
2
放入酱油和醋翻炒几下
3
加入开水没过排骨，水开后放盐，酒，如果开始醋放的不够，此时还可以再加些醋。
4
移到高压锅中，压10到15分钟。这步根据个人对肉的口感要求而定，因为我是给我家丫头吃的，用高压锅压一会，烧的烂些，丫头爱吃。
5
肉压好后，放入烧锅，收汤，汤汁不多时，就可以加入糖了，糖的量要比之前盐的量多，一倍左右吧。
6
最后，勾芡，丫头爱吃这里面的芡汁，我每次都会多勾些。
7
装盘，洒上香菜末。当当当，完成了..........

来自美食天下颜宝妈的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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