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甘草罗汉果卤鸭翅

甘草罗汉果卤鸭翅的做法

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“很好吃的一款卤味，用甘草和罗汉果卤的，非常的好味道，吃完之后，喉咙甘甘甜甜的，特舒服。尤其是干燥的秋天，特适合。罗汉果清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；甘草益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒。”

食材明细

主料

鸭翅膀 500克

辅料

罗汉果 1/5个
甘草 10克

配料

生抽 1大勺
老抽小许

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤

1
把所有材料准备好。
2
罗汉果、甘草洗干净，用水泡一会。
3
鸭翅膀洗干净，切出鸭中翅和鸭翅尖。
4
锅中煮开水，放入鸭翅膀，大火煮后继续煮2分钟左右。
5
取出，用清水冲洗。
6
把鸭翅膀放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽，老抽。
7
把鸭翅膀放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽，老抽。
8
加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水。
9
盖上电饭煲盖，按下煮饭键。
10
煮至收汁，在快收汁的时候，要用筷子不断地翻动，以防粘锅。
11
在煮的过程中，要经常翻动一下，这样上色会更均匀。
12
最后汤汁粘稠，没有水就可以出锅了。

小窍门

1、在煮的过程中，要经常翻动一下，这样上色会更均匀。
2、材料中所有的份量可按个人口味增减。

来自美食天下鱼尾巴的作品

使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、砂锅、煮锅

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