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白菜卷——美味“蒸”健康

零零落落2011

白菜卷——美味“蒸”健康的做法

2张图片

“白菜帮做鱼香白菜，剩下的白菜叶子拿几张做白菜卷，再拿几张做道汤，一点都不浪费，O(∩_∩)O~！这道菜看起来麻烦，但如果你提前把肉剁碎了，蔬菜切成丁了，剩下的事就一点都不复杂了。”

食材明细

主料

白菜叶 7张

辅料

肉末适量
黄瓜丁 适量
胡萝卜丁 适量
香菇丁 适量

配料

生抽适量
香油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
白糖适量
香醋适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜卷的做法步骤

1
白菜叶洗净；黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、猪肉末提前准备好。
2
白菜放入开水里汆烫片刻，捞起，过凉水，备用。
3
肉末加料酒、淀粉搅拌均匀。
4
再加蔬菜丁、生抽、香油、盐搅拌均匀。
5
白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放进去。包成圆柱型。肉馅要放均匀，做成相等大小。蒸的时间就相等。
6
包好的样子，上锅蒸8分钟即可。蒸出来的汁，倒入炒锅，加少量香醋、白糖、盐烧开，勾芡后，浇到白菜卷上即可。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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