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白菜肉卷

白菜肉卷的做法

2张图片

食材明细

主料

白菜 200g
肉 150g

辅料

虾米适量
葱适量
蒜末适量
酱油少许
蚝油少许
胡椒粉 少许
盐少许
鸡精少许
淀粉适量
油适用

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

白菜肉卷的做法步骤

1
白菜。
2
肉剁茸，放盐、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀。
3
烤香虾皮、葱粒、蒜末。
4
将虾皮、葱、蒜加酱油和油倒入肉茸搅拌。
5
拌好的馅。
6
煮开水，将白菜加盐焯水。
7
取一张焯过水的白菜。
8
在叶片上放入肉馅。
9
将肉馅用白菜包好卷起来。
10
卷好的样子。
11
全部已卷完。
12
放入盘内，置入锅中蒸15分钟。
13
15分钟后出锅。
14
锅中热油，倒入勾好的水淀粉。
15
煮至沸腾。
16
浇入菜卷表面。
17
完工，成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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