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五福临门——白菜水饺

零零落落2011

五福临门——白菜水饺的做法

2张图片

“突发奇想的做了这道菜，起因是家里剩了几张没有白菜帮的白菜叶子（白菜帮被我炒了鱼香白菜，白菜叶子做了白菜卷），还有几个水饺，一根胡萝卜。于是，白菜牌“福袋”出现了。”

食材明细

主料

速冻水饺 5个
白菜叶子 5张
胡萝卜 1个

辅料

盐适量
高汤适量
香油适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜水饺的做法步骤

1
白菜叶子去掉白菜帮，用盐水浸泡洗净后，放入加了盐和香油的滚水中汆烫几分钟。
2
白菜捞起过凉水，备用；胡萝卜洗净，削皮备用；速冻水饺准备好；喜欢素食的可以用素馅饺子，喜欢肉食的就拿肉馅饺子；
3
水饺煮熟，出锅备用。饺子个头选小一点的，容易操作，吃的时候也方便。我的水饺是自己包的，比较大，包的时候一分为二了。
4
萝卜丝削成细长条，放盐水里浸泡，留几根起来做“带子”，其余的放入开水中汆烫。这一步其实应该在煮水饺之前就做好，我脑子有点昏..o(╯□╰)o
5
汆烫过的胡萝卜条，摆在盘子底部。取一片白菜叶子，中间放入水饺。叶子收拢，用胡萝卜带子拴着。五个“福袋”都做好，然后摆在胡萝卜条上。
6
锅里高汤烧开，放入少许盐调味，浇到白菜“福袋”上即可。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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