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腌洋姜

腌洋姜的做法

1张图片

“怀念记忆深处那种脆脆的味道。”

食材明细

主料

洋姜一小筐

辅料

水适量

配料

盐适量
花椒适量
大料适量
丁香适量
桂皮适量

蒜香口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

腌洋姜的做法步骤

1
洋姜洗净，晾干水分。
2
所有调料加水煮开，再晾凉。
3
把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4
把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5
先加一层保鲜膜。
6
再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7
吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！^_^

小窍门

如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒什么的，味道就更好了。不过，为了照顾我家豆豆的口味，那些我都没敢加。

来自美食天下冰一冰的作品

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