“通常我们吃宫保鸡丁都是用鸡胸肉的，不过今天我用豆腐干跟杏鲍菇代替，希望大家能喜欢这道清清爽爽的变形宫保鸡丁，也算是我的私家菜吧。”

主料

• 豆干 适量
• 杏鲍菇 适量

辅料

• 红辣椒 适量
• 青辣椒 适量
• 莴笋 适量
• 花生米 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 白菜 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 黄豆酱 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量