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【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉

dog小主人_CSY

【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法

2张图片

“大块大块地吃出快乐---
莲藕，在我家通常用来熬汤。现在我用它来焖煮，来一道【酱香莲藕焖肉】。”

食材明细

主料

莲藕一节
猪肉 250克

辅料

姜适量
蒜头适量
花椒少许
干辣椒 一个

配料

盐适量
糖适量
黄豆酱 适量
生抽适量
老抽适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱香莲藕焖肉的做法步骤

1
材料准备：莲藕，猪肉。
2
莲藕去皮，洗净，切块。
3
猪肉切块。
4
生抽，老抽，黄豆酱拌均匀。
5
莲藕稍微汆水，备用。
6
猪肉切好，汆水备用。
7
锅烧热炒姜蒜，再放猪肉炒香。
8
放几粒花椒一起与猪肉炒香。
9
炒出香气后，浇入料酒。
10
倒入拌好的酱汁，翻炒均匀。
11
兑入适量的水，放入莲藕块。
12
大火烧开，中小火十五分钟，大火收汁，盐调味即可。
13
【酱香莲藕焖肉】成品图。
14
【酱香莲藕焖肉】成品图。大块地吃出快乐。

小窍门

【CSY温馨提示】
对食材稍微汆水：
1.减少烹煮时间。
2.去除食材的异味。

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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