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东北溜肉段

小堂堂妈妈

东北溜肉段的做法

1张图片

“溜肉段的焦香，相信各位亲一定不会拒绝，那香脆浓厚的口感，让人欲罢不能，配上颜色鲜艳的洋葱，青椒，胡萝卜，那油亮的色彩让人口水直流，在这个惬意的周末，跟大家一起分享吧！”

食材明细

主料

猪里脊 150g

辅料

配料

生抽适量
糖适量
淀粉适量
香油适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北溜肉段的做法步骤

1
准备材料，猪里脊肉切成小块，用干淀粉抓匀，青椒，胡萝卜，洋葱切小块
2
抓匀淀粉的里脊肉，我们家人少用料也少些
3
炒锅放油，加入猪肉炸到两面金黄
4
炸好的肉盛出备用
5
用生抽，香油，淀粉，盐，糖调制卤汁
6
再起锅，放葱姜蒜爆香
7
放如青椒胡萝卜洋葱翻炒
8
放炸好的肉段继续翻炒
9
放如调好的卤汁翻炒均匀
10
出锅装盘即可

小窍门

1，卤汁的调制要根据自己的口味
2，肉段若想更加的酥脆可以炸两遍

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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