“酸辣开胃的泡椒鱼头，传统的滇式做法，柠檬与泡椒的结合象征着红火与圆满，年夜饭的主打，非它不可”

主料

• 鲢鱼头 适量

辅料

• 泡椒 适量
• 泡姜 适量
• 柠檬 适量
• 洋葱 适量

配料

• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量