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大骨头炖酸菜

小堂堂妈妈

大骨头炖酸菜的做法

1张图片

“家里腌制的酸菜就是味道好，刚买的大骨头正好炖酸菜！”

食材明细

主料

酸菜适量
大骨头 适量

辅料

生抽适量
蚝油适量
白糖适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

大骨头炖酸菜的做法步骤

1
大骨头下锅焯水
2
放高压锅里炖熟
3
酸菜切片后切成细丝
4
酸菜洗干净备用，葱花姜片切好
5
炒锅放油，下葱姜爆香
6
下入大骨头
7
加蚝油，生抽，白糖炒至上色
8
加水没过大骨头
9
水开后放酸菜，扔里一个八角，炖20分钟，喜欢吃粉条的可以加点泡软的粉条
10
炖好了，可以吃了
11
装盘
12
特写，好吃极了

小窍门

大骨头用高压锅炖可以节省很多时间，但是炖骨头的汤不要扔掉，炖酸菜时加入，味道很棒的

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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