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蒜烧茄子的做法

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妈妈的蒜茄子做的最好吃,而且从来不添水炖,就连最不爱吃茄子的宝宝都会停不下口。每年回家过年,妈妈都会炖上一锅香味四溢的蒜茄子,虽然是很简单的一道菜,但是因为烧茄子因为用到了一种配料---蒜,咬一口,满是蒜香。一点都不会油,放心吃吧!

食材明细

主料
辅料
配料

蒜烧茄子的做法步骤

  • 蒜烧茄子的做法步骤:1
    1
    蒜瓣备用。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:2
    2
    肉片和尖椒备用。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:3
    3
    茄子洗净备用。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:4
    4
    茄子用手撕大块备用。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:5
    5
    锅烧热后加入油和大料爆锅。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:6
    6
    加入肉片。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:7
    7
    翻炒至变色。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:8
    8
    加入适量生抽。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:9
    9
    加入茄子。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:10
    10
    加入青椒。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀加入生抽。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:12
    12
    盖锅盖焖熟即可。
  • 蒜烧茄子的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

锅里加入大料爆锅,茄子会有肉味。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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