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泡椒鲫鱼

泡椒鲫鱼的做法

2张图片

“为了满足老公刁蛮的舌头，他说他叫追求极致的味觉，发明了这道菜，呵呵，不过是很辣的哦，满满的泡椒哦”

食材明细

主料

泡椒 200克
新鲜鲫鱼 400克

辅料

姜片适量
蒜叶适量

配料

料酒适量
盐适量

超辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒鲫鱼的做法步骤

1
新鲜鲫鱼收拾干净，特别是肚子上的黑膜要弄掉，切花刀，抹上盐，腌15分钟，准备上锅蒸时，可以放上姜片
2
把买来的小米辣泡椒，切碎均匀的铺在鱼身上，然后适量的淋上泡椒水
3
用蒸锅最好啦，偶家没有只能用炒锅代替了，上锅蒸十分钟
4
十分钟后，开锅用勺子将四周的汤汁在鱼身上淋一次，继续蒸十分钟
5
撒上蒜叶，调下颜色与香味，哈哈，香辣的泡椒鱼就完成啦

小窍门

出锅要用热油淋下也行，我怕麻烦，哎，没淋，不过这样也行，不油腻

来自美食天下鑫妈达人的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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