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水煮鱼

水煮鱼的做法

1张图片

“没什么就是突然很想吃很想自己做。”

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
干辣椒 适量
花椒适量
大蒜适量
香菜适量
生菜适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水煮鱼的做法步骤

1
处理鱼，片鱼片。鱼身剁成块。
2
腌制鱼片，加入盐、料酒、淀粉。腌制15分钟。
3
生姜切片。
4
热油锅，下姜片，鱼。料酒，盐。炒一下。
5
煮鱼，水漫过鱼身。
6
生菜切断。
7
大蒜切沫。
8
干辣椒随意切一下。
9
生菜过水，捞出。
10
取一碗，平铺在碗底。淋上鱼汤。
11
将腌制好得鱼片均匀铺在生菜上。
12
依次添加：花椒、辣椒粉、干辣椒以及蒜沫。
13
热一碗油，油温要热。淋上～
14
加香菜沫点缀，完成。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜

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