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家常版大盘鸡

狂爱露露
家常版大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

大盘鸡的做法步骤

  • 家常版大盘鸡的做法步骤：1
    1
    鸡翅解冻后对半切开
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：2
    2
    锅中放水，烧开后放入鸡翅，再烧开，去除血沫，捞出洗净
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：3
    3
    放生抽老抽料酒泡一小时入味
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：4
    4
    过程中准备其他调味料
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：5
    5
    锅中放油，七成热后放入葱姜蒜，花椒麻椒大料桂皮香叶，炒香
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：6
    6
    放入鸡翅翻炒
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：7
    7
    加入清水，没过鸡翅，此处可入啤酒，味道更佳，但由于家中有不喝啤酒的人，所以改为清水
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：8
    8
    放入蕃茄酱、盐、糖小火炖煮二十分钟
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：9
    9
    炖煮过程中准备其他食材，土豆去皮切块，尖椒去蒂去籽切片
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：10
    10
    二十分钟后放入土豆继续炖煮
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：11
    11
    二十分钟后放入土豆继续炖煮
  • 家常版大盘鸡的做法步骤：12
    12
    十五分钟左右，汤变粘稠时放入尖椒，翻炒一分钟继可出锅
来自 美食天下 狂爱露露 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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