“用家用烤箱试着烤了一次乳鸽，效果还说得过去。鸽子表皮浇过脆皮水，烤出表皮还是很脆的。制作过程是用酒店里烤乳鸽的方法，酒店里调一次脆皮水可以用好多次。家里调制的话就稍稍有点浪费了，不过为了口感好，还是简单的调了一点。”

主料

• 乳鸽 3只

辅料

• 香芹 100克
• 洋葱 1个
• 蒜泥 50克

配料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 脆皮水 适量