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炖牛肉

噜噜开饭了
炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

炖牛肉的做法步骤

  • 炖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切中块过冷水洗几遍后，蒸锅放水开后倒入牛肉，大火煮15分钟。
  • 炖牛肉的做法步骤：2
    2
    成盘过温水洗净，准备好调料装盘。
  • 炖牛肉的做法步骤：3
    3
    炒锅放少许油，加入八角、花椒，翻出香味后加入后三样一起炒，再加入老抽与生抽，马上加入牛肉翻炒上色。
  • 炖牛肉的做法步骤：4
    4
    加入温水或是煮牛肉的水，加冷水后牛肉发硬，大火烧开后转为炖火（我用的是电磁炉）。
  • 炖牛肉的做法步骤：5
    5
    炖半小时后加入四勺盐与一个西红柿炖上二个小时。
  • 炖牛肉的做法步骤：6
    6
    快出锅前加少许白糖，再加点老抽上色最后成盘可以加点香菜。
来自 美食天下 噜噜开饭了 的作品
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜  

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