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1张图片
食材明细
主料
牛肉
400克
辅料
西红柿
2个
洋葱
1/4个
葱白
适量
姜
适量
蒜头
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
黑胡椒粉
适量
辣椒油
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
西红柿炖牛肉的做法步骤
1
准备好材料
2
牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀
3
烧开水,放西红柿烫一下,去皮
4
切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5
烫好的西红柿切小块,洋葱切好,蒜拍碎,葱切段
6
烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿煸炒
7
把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8
锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9
放入沥干水的牛肉翻炒
10
加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出
来自 美食天下
心曲之旅
的作品
使用的厨具:炒锅
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