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五花肉炒香干

五花肉炒香干的做法

1张图片

“保持各种食材的原味，相互之间借味，回味悠长。”

食材明细

主料

五花肉 适量
茶香干 适量

辅料

木耳适量
鸡蛋适量
韭菜适量
葱适量
姜末适量

配料

油适量
酱油适量
鸡粉适量
盐适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉炒香干的做法步骤

1
五花肉切片，韭菜切寸段，茶香干斜刀切片，木耳手撕成适当大小。备适量葱姜末。
2
两个鸡蛋打散，热锅热油炒至老熟，一定要老一些！注意不要糊锅，盛出备用。
3
不换锅利用炒鸡蛋剩下的底油煸五花肉至灯盏状后加葱姜末爆香，点入料酒，加适量酱油爆出香味后加入香干，待香干熟后加入木耳炒掉水气后，加盐、鸡粉炒匀。
4
最后加入韭菜、鸡蛋翻炒均匀后即可出锅装盘。

来自美食天下老鱼吹泡的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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