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香橙煎五花肉

香橙煎五花肉的做法

5张图片

“五花肉是我的最爱，加入了香橙之后，让这道菜果香浓郁，又不油腻，而且做法也非常简单，推荐给大家~~”

食材明细

主料

五花肉 ２５０克
香橙１个

辅料

蚝油１茶匙
糖粉１茶匙
料酒１茶匙
力娇酒 １茶匙
生抽１/2茶匙

果味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香橙煎五花肉的做法步骤

1
备好食材；
2
将橙子削皮；
3
将橙皮切成细丝儿；
4
五花肉切成簿片；
5
将橙丝儿撒入五花肉上；
6
将橙子切成两半；
7
挤入橙汁到五花肉里；
8
把橙肉切碎后全部撒到五花肉里，橙汁和橙肉把五花肉全部包裹，然后腌制１小时以上；
9
腌制１小时后，把橙肉全部取出，多余的橙汁倒出，只保留橙丝儿和小部分橙汁；
10
加入糖粉；
11
加入蚝油；
12
加入生抽；
13
加入料酒；
14
把所有调料和五花肉拌匀；
15
用保鲜膜包好，腌制１小时以上；
16
热锅下油（用平底锅哦）；
17
放入五花肉煎制，煎到肉呈透明即可；
18
另起一锅，热锅下油，放入橙丝儿翻炒；
19
放入已煎好的五花肉和橙丝儿快速翻炒；
20
起锅前放入君度力娇酒，进一步提升香橙的香浓度。
21
带着果香味儿的、晶莹剔透的五花肉，好吃又不油腻哦~~

小窍门

在煎制五花肉时，切记不要放入橙丝一起煎哦，容易糊掉的。

来自美食天下 ~汐汐~ 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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