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【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄

落叶漫天飞
【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法

  2张图片

“今年过年，鸡鸭鹅都暂时不吃了，买点羊肉牛肉鱼虾吃吃吧。平时都喜欢做酸甜猪蹄，这次就换种口味做吧，南乳味道，呵呵。”

食材明细

主料
辅料
配料

南乳焖猪蹄的做法步骤

  • 【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄买回来洗到水没颜色，然后放热水里煮到断血。
  • 【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法步骤：2
    2
    之后再用冷水冲洗，切小块并把水分晾一下。
  • 【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法步骤：3
    3
    锅烧热，先放小许花生油走下锅，把猪蹄倒进去炒。
  • 【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法步骤：4
    4
    猪蹄炒透后，把姜片也放进去一起炒。
  • 【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法步骤：5
    5
    加两碗水进去盖上盖子煮20分钟，中间翻一下锅。
  • 【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法步骤：6
    6
    然后再放进南乳，五香粉，黄酒，盐，老抽，翻均匀后继续焖煮10分钟。
  • 【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法步骤：7
    7
    10分钟后，里面的水分基本已经收干，直接加点水在锅里继续焖煮到软烂。
  • 【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法步骤：8
    8
    或者可以转盛到压力锅里，添一碗水进去，盖上压15分钟。好了后加几根蒜苗段进去炒也很好吃哦，可以吃出焖鹅的味道来了。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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