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【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄

落叶漫天飞

【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄的做法

2张图片

“今年过年，鸡鸭鹅都暂时不吃了，买点羊肉牛肉鱼虾吃吃吧。平时都喜欢做酸甜猪蹄，这次就换种口味做吧，南乳味道，呵呵。”

食材明细

主料

猪蹄 1只

辅料

姜 1大块

配料

南乳两块
盐适量
老抽适量
花生油 20克
黄酒 20克
五香粉 5克

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

南乳焖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄买回来洗到水没颜色，然后放热水里煮到断血。
2
之后再用冷水冲洗，切小块并把水分晾一下。
3
锅烧热，先放小许花生油走下锅，把猪蹄倒进去炒。
4
猪蹄炒透后，把姜片也放进去一起炒。
5
加两碗水进去盖上盖子煮20分钟，中间翻一下锅。
6
然后再放进南乳，五香粉，黄酒，盐，老抽，翻均匀后继续焖煮10分钟。
7
10分钟后，里面的水分基本已经收干，直接加点水在锅里继续焖煮到软烂。
8
或者可以转盛到压力锅里，添一碗水进去，盖上压15分钟。好了后加几根蒜苗段进去炒也很好吃哦，可以吃出焖鹅的味道来了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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