“所谓简约不简单
即做法简约
而成品看上去高端大气而不简单

简在见个字——先卤后烤
先卤——即首先把鸭腿处理干净
佐以花椒大料香叶桂皮
用糖色上色
加啤酒小火慢炖至熟
后烤——即入烤箱烤至红亮出油”

主料

• 鸭腿 4只

辅料

• 花椒 适量
• 大料 适量
• 香叶 5片
• 桂皮 拇指大1块
• 冰糖 适量
• 啤酒 两瓶

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