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红烧肉卤蛋

鱼家小厨
红烧肉卤蛋的做法

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食材明细

主料

红烧肉卤蛋的做法步骤

  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：1
    1
    肉洗净切块。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：2
    2
    笋干充分浸泡切丝。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋下水煮熟剥壳。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：4
    4
    表面划几刀，以便入味。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：5
    5
    坐锅点火，先放入肥肉煸炒。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：6
    6
    等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：7
    7
    放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：8
    8
    一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：9
    9
    大火烧开，转中火。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：10
    10
    将汁烧至约剩1/3即可。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：11
    11
    完工了。
  • 红烧肉卤蛋的做法步骤：12
    12
    装盘上桌。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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