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孜然大盘羊肉

孜然大盘羊肉的做法

2张图片

“春天真的来了，暖暖的阳光洒在身上，不过，冰箱里那些冬日剩货得赶紧出空，今天我们来做大盘孜然爆炒羊肉片。”

食材明细

主料

火锅羊肉卷 1盒

辅料

洋葱 1个
红椒半个
青椒半个

配料

盐适量
生抽 1勺
糖 1勺
孜然粉 适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然大盘羊肉的做法步骤

1
沸水，下羊肉卷
2
肉变色立刻捞出
3
放在盘中，晾干水分
4
青红椒切丝
5
洋葱切丝，准备好所有食材
6
热锅冷油，下洋葱，中火翻炒至洋葱变软，香味溢出
7
倒入青红椒，翻炒30秒
8
倒入生抽、糖、盐，翻炒10秒，放入羊肉
9
关火，下孜然粉，炒匀，装盘

小窍门

羊肉烫的时候变色就捞出，因为还要在锅里翻炒，避免过老

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：炒锅

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