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年菜之二鲜香的------目鱼大烤

小惠子
年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法

  2张图片

“过年冷菜总要准备几款，这款海鲜是老少皆宜，吃口鲜嫩，吃了回味无穷。”

食材明细

主料
辅料
配料

目鱼大烤的做法步骤

  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：1
    1
    食材准备。
  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：2
    2
    目鱼洗净。
  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：3
    3
    锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。
  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：4
    4
    热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。
  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：5
    5
    再放入盐。
  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：6
    6
    撒入五香粉。
  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：7
    7
    接着加入水。
  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：8
    8
    最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。
  • 年菜之二鲜香的------目鱼大烤的做法步骤：9
    9
    中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。

小窍门

1.烧至中，五香粉可以用八角、茴香等。
2.切记：留卤汁淋上目鱼。
来自 美食天下 小惠子 的作品
所属分类： 热菜   日本料理   夏季食谱   快餐   晚餐  

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