“春天是春笋大量上市的季节，所以一定要尝试这道菜。我很喜欢鲜嫩的春笋，味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃有帮助消化、防止便秘的功能。春笋还是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”

主料

• 春笋 1个
• 腊肉 1块

辅料

• 葱 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 剁椒酱 适量

配料

• 生抽 适量
• 料酒 适量