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酱汁花蛤--简单易做味道好

酱汁花蛤--简单易做味道好的做法

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“有些螺是要先打开洗干净沙子才能做菜的，所以我得告诉老板我想怎么做来决定选哪种~~这种蛤不用先打开，但有些坏的里面会全是泥沙，称之前老板会两个敲敲听声音就知道是不是坏的，我自己却不会听~~”

食材明细

主料

花蛤 400克

辅料

蒜 2瓣
熟蒜 2瓣
葱 2根
干红辣椒 2只
姜 1小块

配料

海鲜酱 1汤匙半
酱油 1匙
蚝油半匙
料酒 1匙
白糖少许
油适量

微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱汁花蛤的做法步骤

1
花蛤在盐水浸泡1小时；
2
辅料；
3
调好料汁：葱末、蒜末、干辣椒末、姜末，加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖，再调入适量水，加点香油；（想多汁一些就多加一点水）
4
花蛤搓洗多几次干净后，摆放在铁板上；（用可以直接置火上的盘也是可以的）
5
淋入调好的料汁，再淋上1匙香油；
6
烧至壳全部打开即可。

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