“蔬菜里面最讨厌吃的就是茄子，虽然有营养但是茄子的怎么烧那股生味怎么都很难去掉，不过地三鲜却没有。近期在文怡的菜谱里看到这道菜，尝试做了几次味道都很好，很下饭还不容易失败，爱吃茄子的童鞋们准备材料下厨房吧”

主料

• 长条茄子 3根
• 蒜 5瓣
• 葱 2段
• 薄皮青椒 1个

辅料

• 老抽 1小勺
• 生抽 1大勺
• 醋 1/2大勺
• 水 3大勺
• 糖 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 味精 1/4小勺
• 香油 1/2小勺
• 淀粉 2大勺