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山药炒莴笋的做法

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莴笋是春季的时令蔬菜,它含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。
    山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
    这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒!

食材明细

主料
辅料
配料

山药炒莴笋的做法步骤

  • 山药炒莴笋的做法步骤:1
    1
    准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。
  • 山药炒莴笋的做法步骤:2
    2
    将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色
  • 山药炒莴笋的做法步骤:3
    3
    起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下
  • 山药炒莴笋的做法步骤:4
    4
    加入沥过水的山药片同炒
  • 山药炒莴笋的做法步骤:5
    5
    调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟
  • 山药炒莴笋的做法步骤:6
    6
    最后调入少量鸡精即可!
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   立春   春季食谱   夏至   午餐   工作餐  

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