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百合银耳莲子汤的做法

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这道羮汤简便易做,可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。

食材明细

主料
辅料
配料

百合银耳莲子汤的做法步骤

  • 百合银耳莲子汤的做法步骤:1
    1
    准备所有食材。
  • 百合银耳莲子汤的做法步骤:2
    2
    百合去根掰成一片片,洗净待用。(如果用干百合,就用温水泡发)
  • 百合银耳莲子汤的做法步骤:3
    3
    莲子用温水泡软。
  • 百合银耳莲子汤的做法步骤:4
    4
    银耳放在温水中泡软,去蒂撕小片。
  • 百合银耳莲子汤的做法步骤:5
    5
    枸杞用凉水清洗干净备用。
  • 百合银耳莲子汤的做法步骤:6
    6
    将银耳、莲子加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约30分钟.
  • 百合银耳莲子汤的做法步骤:7
    7
    放入百合煮8分钟。
  • 百合银耳莲子汤的做法步骤:8
    8
    最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

小窍门

炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:瓦煲
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