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百合银耳莲子汤

百合银耳莲子汤的做法

1张图片

“这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。”

食材明细

主料

莲子 40克
百合 10克
银耳 10克

辅料

枸杞 20克

配料

冰糖 10克

甜味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

百合银耳莲子汤的做法步骤

1
准备所有食材。
2
百合去根掰成一片片，洗净待用。（如果用干百合，就用温水泡发）
3
莲子用温水泡软。
4
银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。
5
枸杞用凉水清洗干净备用。
6
将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.
7
放入百合煮8分钟。
8
最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

小窍门

炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：瓦煲

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