“青蒜炒香干主要食材是青蒜和香干，而青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。”

主料

• 青蒜 5根

辅料

• 豆腐干 5片

配料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量