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腊肉制作

腊肉制作的做法

1张图片

“这是我家几十年的经验”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

食用盐 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
熏工艺
数天耗时
未知难度

腊肉制作的做法步骤

1
选择优质新鲜猪肉
2
十斤肉用0.7斤盐中半瓶料酒0.2斤五香粉均匀抹好腌制两天用清水洗去表面盐备用
3
进熏房熏制2天的肉
4
熏了4天已经好了
5
怎么样很有食欲吧

小窍门

用的木料一定不能有油漆等污染品不可用明火

来自美食天下李昔军的作品

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