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青椒土豆炒猪肝

青椒土豆炒猪肝的做法

4张图片

食材明细

主料

青椒 70克
土豆 135克
猪肝 185克

辅料

淀粉适量

配料

料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

青椒土豆炒猪肝的做法步骤

1
材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝
2
将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。
3
已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。
4
将猪肝放在案板上切成片。
5
用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6
捞出，控干一些水分。
7
随后，加适量的料酒。
8
加适量的盐。
9
加适量的淀粉。
10
拌匀腌制一下。
11
将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12
烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
13
接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。
14
然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
15
最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16
加适量的生抽。
17
加适量的盐。
18
加适量的鸡精。
19
调味炒匀，即成。
20
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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