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酱油鸡

爱上泰格的羊
酱油鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 黑爪鸡 1只
辅料
配料

酱油鸡的做法步骤

  • 酱油鸡的做法步骤：1
    1
    鸡一只，洗净
  • 酱油鸡的做法步骤：2
    2
    切成4大块，去掉水份
  • 酱油鸡的做法步骤：3
    3
    锅放入较多的油，加热
  • 酱油鸡的做法步骤：4
    4
    将鸡放入锅里翻炸5分钟
  • 酱油鸡的做法步骤：5
    5
    原锅留少许油，放入姜，蒜，煸炒出香味
  • 酱油鸡的做法步骤：6
    6
    放入鸡，加上酱油，翻炒2分钟
  • 酱油鸡的做法步骤：7
    7
    注入适量清水，大火烧开，慢火20分钟
  • 酱油鸡的做法步骤：8
    8
    出锅装盘放凉
  • 酱油鸡的做法步骤：9
    9
    冰糖，清水洗一下
  • 酱油鸡的做法步骤：10
    10
    锅里留下的汁，加入冰糖，略煮
  • 酱油鸡的做法步骤：11
    11
    准备水淀粉，倒入锅里，稍煮
  • 酱油鸡的做法步骤：12
    12
    把汁装到碗里备用
  • 酱油鸡的做法步骤：13
    13
    把鸡切成小块，撒上葱花，浇上汁即可

小窍门

如果，想要颜色深一点，就用老抽，我用的是生抽
来自 美食天下 爱上泰格的羊 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜  

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