菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐

鲍鱼小土豆

鲍鱼小土豆的做法

3张图片

“继续鲍鱼，这次做鲍鱼小土豆。话说我前几天做的挺好的，可是因为太晚光线不好就没有拍照，可是今天虽然光线很好，可是我菜的卖相不是很好，虽然吃起来也是很美味。”

食材明细

主料

小鲍鱼 6只
小土豆 适量

辅料

高汤适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
蒜适量
花椒面 适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鲍鱼小土豆的做法步骤

1
新鲜小鲍鱼6只.
2
将鲍鱼用小刀将肉和壳分离，内脏去除，牙刷刷去边上黑黑的东西，清洗干净。
3
将清洗干净的小鲍鱼切花刀,
4
准备小土豆去皮,清洗干净。
5
将小土豆切块
6
炒锅加热后放油，加入蒜沫、花椒面爆锅。
7
放入小土豆翻炒。
8
加入生抽、老抽继续翻炒。
9
加入高汤、料酒、盐大火开锅，中火约15分钟。
10
用筷子扎下土豆，快要熟了的时候放入鲍鱼，再烧5分钟。
11
大火收汤后加入鸡精，盛盘出锅。

来自美食天下眉儿美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐

鲍鱼小土豆的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐